金沢で創作料理を楽しむなら、だし巻き玉子が自慢の「和&旬 KUMANTA」

■KUMANTA和旬ランチ

2,640円

【営業時間】11:00〜15:00※LO14:00

当日でも受け付け可能
※ランチ内容については、仕入れ等について変更する場合がございます。

変更：税込2,640円
※2026年1月より価格改定いたしました

詳しくはお知らせをご覧ください。

■クマンタご膳

4,400円

いつものランチよりも贅沢に・・・
コース料理よりも手軽に・・・
そんなお客様のご要望により、新しいランチ限定メニューが誕生しました！

KUMANTAの看板商品「だし巻き玉子」や「治部煮」をはじめとし、うなぎ、天ぷら等、品数は実に豊富。
少しずついろんな味を楽しみたいという方には特におすすめです。
経験豊富なシェフが丹精込めて一つ一つ丁寧に手作りいたします。

大切な人との食事に是非ご利用ください！

～クマンタご膳イメージ～
・刺身3種
・季節の付きだし
・ソフトシェル天ぷら
・おまかせ付きだし
・鴨の治部煮
・国産鰻の蒲焼
・季節の焼き魚
・だし巻き玉子
・白ごはん
・味噌汁
・デザート
・プチコーヒー

※前日までの要予約
※季節や仕入れ状況により内容が変わります


☆☆12月の今なら「香箱付き」！！☆☆
前日までの要予約で、無くなり次第終了です。
是非お越しください！

■クマンタ手まり寿司ランチ

3,300円

2月1日より、新しいランチメニューがスタートいたします。
彩り豊かな旬のネタをあしらった手まり寿司を中心に、クマンタのこだわりを凝縮した贅沢な御膳です。

【お品書きのこだわり】
手まり寿司（7種）： ベニズワイガニ、中トロ、サーモンなど、その日の仕入れに合わせた厳選ネタ。
名物 だし巻き： 当店自慢の、お出汁が溢れるふんわりぽちゃ食感。
旬の天ぷら： 揚げたてサクサクの食感をお楽しみください。
季節のサービス： 3月末までは「ぜんざい」をサービスしております。


※前日までの要予約

■ディナー

KUMANTA コース内容（1名様〜16名様OK）

①漁火 -ISARIBI-コース
6,600円※前日予約要


②白波 -SHIRANAMI-コース 【シェフのおまかせコース】
11,000円※前日予約要


③萩 -HAGI-コース 【和の本格的なコース】
22,000円〜※前日予約要


④お客様のご予算に応じて柔軟に対応させて頂きます。

■クマンタ白波コース

━━━◆◇ コース概要 ◇◆━━━
【商品名】 クマンタ白波コース 2026夏
【価格】 11,000円（税込） ※前日までの要予約 ※ランチタイムでのご提供も可能です。
【提供期間】 2026年8月末ごろまで （※内容は仕入れ状況により一部変更になる場合がございます）

━━━◆◇ コースのお品書き（全9品 ＋ サービス1品） ◇◆━━━
厳選された素材をふんだんに使い、一皿ごとに驚きと感動をお届けする全10品のラインナップです。

① 先付：玉蜀黍（とうもろこし）進上 枝豆あんかけ
お魚のしんじょうに旬のとうもろこしを練り込み、鮮やかな枝豆のあんかけと一緒に。
とうもろこしの弾ける甘みと、ふんわりなめらかな食感が絶品です。
「アップデート（進上）」の意味を込めた、とても縁起の良い一品目から感動をお届けします。

② 前菜：夏の彩り五種盛り
「青梅蜜煮ソーダ割」や香ばしく旨みが凝縮した「どぜう蒲焼き」など、夏の訪れを感じる爽やかな前菜をご用意。

③ お造り：涼やかな籠盛り
大トロやサーモン、甘えびなど、お口の中でとろける新鮮な海の幸を、ビジュアルも美しい籠盛りで。

④ 蓋物：クマンタの夏治部煮
当店で大人気メニューの治部煮を夏仕立てに。
鴨肉と瑞々しい夏野菜の旨みがじんわりと広がる、暑い季節に心地よい一品です。

⑤ 焼物：活鮎の塩焼き
岐阜県産の鮎を、焼く直前に活き締め。
じっくりとこだわった絶妙な焼き加減で、皮はパリッと香ばしく、身はしっとりふっくら。
噛むほどに広がる夏のごちそうです。

⑥ 酢物：蟹のせいろ蒸し
「待ってました！」の一品。
夏の蟹をせいろで熱々に蒸し上げることで、濃厚な旨みと甘みが凝縮。
コクのある蟹味噌まで余すことなくお楽しみいただけます。

⑦ 強肴：クマンタのだしまき
ランチでも大人気、当店の看板メニュー。
ふわふわほちゃほちゃの食感と、上品なお出汁の味わいは何度食べても飽きない美味しさです。

⑧ 食事：手まり寿司
コロンとかわいいビジュアルに、シェフのまごころが詰まったお寿司。
パクッと頬張れば、可愛さ・旨さ・楽しさの三拍子で思わず笑顔がこぼれます。

⑨ デザート：旬の果物
お食事の最後を締めくくる、みずみずしい季節のフルーツ。

⑩ サービス：クマンタ特製ぜんざい
コースをご注文いただいたお客様へ、シェフから感謝の「ひとくちぜんざい」をサービス。
お餅の香ばしい焼き色と、こだわりの甘さを引き立てる絶妙な塩加減の小豆汁が、お腹も心もほっこりと満たしてくれます。

━━━◆◇ シェフより皆様へ ◇◆━━━
お料理に合わせて、私の出身地である能登の地酒や、厳選したワインも豊富に取り揃えております。
お酒とお料理のマリアージュをお楽しみいただくことで、味わいがより一層引き立ちます。
ご家族でのお祝いごと、お盆の集まり、大切な方へのおもてなしなど、「大げさすぎないけれど、ちゃんと特別感がほしい」そんな日に、ぜひクマンタで特別な夏の夜をお過ごしください。

【ご予約・お問い合わせ】
お電話にて承っております。
［ 050-8888-1265 ］

■お子様プレート

1,650円

前日予約要

■お子様料理

3,300円

前日予約要

■お食い初め膳(焼鯛付)

4,400円

２日前予約要
冠婚葬祭、お食い初め等の行事ごとでの利用も可能です。